ピリ辛肉味噌炒め煮
蚊取り線香3 @cook_40185940
目分量もいいところ(笑)
本当に適当に作れる料理！
このレシピの生い立ち
我が家ではあまり使わない赤みそをどのようにして消費しようかと考えていたところ、ホイコーローの要領で使ってみました。
ピリ辛肉味噌炒め煮
目分量もいいところ(笑)
本当に適当に作れる料理！
このレシピの生い立ち
我が家ではあまり使わない赤みそをどのようにして消費しようかと考えていたところ、ホイコーローの要領で使ってみました。
作り方
- 1
肉、キャベツ、えのきだけ、「■あればいいもの」の具材を食べやすい大きさに切ります。
- 2
切った具材を火の通りにくいものから順に炒め、塩、コショウを振ります。
- 3
キャベツから水分が出てきたらキムチを混ぜ、キムチに軽く火を通します。
- 4
味噌と鳥ガラスープをそれぞれ酒で1:1の割合で溶き入れます。
- 5
あとは洗い物が片付くまで(完全に焦げ付かない程度に)中火にかけ、完成です。
コツ・ポイント
本当にコツはありません。
好きなものを好きなだけ入れて下さい。
味が濃かったり薄かったりしたら4の時点で調整するだけでOKです。
あと、少し余らせて次回作る時に混ぜればなお具材に味が染みておいしいです(^^♪
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