作り方
- 1
豚バラスライス、ニラを其々4cm程の長さに切る
- 2
長葱も4cm程の長さに切って、4つ割にする
- 3
フライパンに豚バラを入れ中火くらいで焼いていく
- 4
❸にほぼ火が通り、脂が出てきたらキムチと長葱を加えて強火で煽る
- 5
オイスターソースを加えて馴染んできたらニラを入れて更に煽る
- 6
胡麻油を加え、濃口を鍋肌から入れ煽り香りを出し、器に盛る
- 7
キッチンペーパーでフライパンを拭き、弱火にかけてピザチーズを入れて、とろけてきたら❻の上にかける
コツ・ポイント
油っぽくなってしまうので、フライパンに油を引かずに豚バラの脂を利用しました。
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