とんかつ梅おろしポン酢
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
生姜焼き用の豚肉で作ったカツは、厚くないのでビールのアテにも最高！
さっぱりした梅おろしポン酢で猛暑でも食欲ＵＰ♥
このレシピの生い立ち
さっぱりととんかつを食べたいと思って作りました～
とんかつ梅おろしポン酢
生姜焼き用の豚肉で作ったカツは、厚くないのでビールのアテにも最高！
さっぱりした梅おろしポン酢で猛暑でも食欲ＵＰ♥
このレシピの生い立ち
さっぱりととんかつを食べたいと思って作りました～
作り方
- 1
豚肉は塩胡椒をして筋切して半分に切る。
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- 2
1に小麦粉⇨溶き卵⇨パン粉の順に付けてカツを作る。
-
- 3
大根おろしを作り梅肉のたれを加えて混ぜる。
青じその葉は細く千切りして水にさらす。 -
- 4
小鉢に梅おろしを盛りつけ周囲にポン酢を注ぐ。青じその千切りをあしらう。
-
- 5
2を180℃の油で途中反して2分揚げたらバットで油を切る。
-
- 6
千切りキャベツを盛り、周囲にカツを盛り付ける。
-
- 7
写真の梅肉のたれを使用。鱧おとしなどに付けるタレです。梅肉チューブより色が鮮やかで映えます。
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コツ・ポイント
普通のとんかつ用の肉でもいいのですが、生姜焼き用を使うと早く揚がるし、梅おろしポン酢もたっぷりとカツに絡んで美味しいです♥
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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