素材そのままシーチキンの炊込みオムライス
シーチキンに具材を合わせて炊込みご飯を作ったら、半熟トロトロの卵をのせるだけ。簡単オムライスの完成です♪
このレシピの生い立ち
シーチキンや野菜のおいしさが詰まった炊込みご飯に半熟卵をのせて和風のオムライスにしました。ご飯を炒めたり、卵で包んだりしないので簡単ラクチン！いつものオムライスとは、ひと味もふた味も違う新発見のおいしさです。
素材そのままシーチキンの炊込みオムライス
シーチキンに具材を合わせて炊込みご飯を作ったら、半熟トロトロの卵をのせるだけ。簡単オムライスの完成です♪
このレシピの生い立ち
シーチキンや野菜のおいしさが詰まった炊込みご飯に半熟卵をのせて和風のオムライスにしました。ご飯を炒めたり、卵で包んだりしないので簡単ラクチン！いつものオムライスとは、ひと味もふた味も違う新発見のおいしさです。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「素材そのままシーチキンマイルド」を使います。
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- 2
米はといでざるにあげておく。
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、みじん切りにする。
- 4
しめじは石づきを切り落として小房に分け、にんじん、しょうがはせん切りにする。
- 5
炊飯器に米と【A】を入れて軽く混ぜ、<3>、<4>、素材そのままシーチキンマイルドを液汁ごと加え、通常通りに炊きあげる。
- 6
炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、皿に盛る。お好みでゆでてせん切りにした絹さやを添える。
- 7
ボウルに卵、みりん、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 8
サラダ油を熱したフライパンに<7>を1人分量を流し入れ、ほどよいやわらかさのオムレツを作る。
- 9
<8>を<6>の上に盛り付けたら、切り込みを入れ、広げる。同様に残りも作る。
コツ・ポイント
シーチキンは液汁も一緒に炊込むので、ご飯に旨みがしみて、よりおいしく仕上がります。卵はオムレツ状にしてご飯の上にのせましょう。切り込みを入れて開けば、トロトロオムライスの完成です。半熟のスクランブルエッグをのせても◎
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