ゴーヤの酢の物

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恋子ちゃん @cook_40044302

ゴーヤの酢の物
このレシピの生い立ち
チャンプル以外に何か食べ方がないかと思い、暑いしすっぱいものが～っと思って酢を使ってみました。

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ゴーヤの酢の物
このレシピの生い立ち
チャンプル以外に何か食べ方がないかと思い、暑いしすっぱいものが～っと思って酢を使ってみました。
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材料

  1. ゴーヤ １/２
  2. ワカメ 適量
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. 酢 適量
  5. 黒糖 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、さっと湯通しし、好みで二杯酢か三杯酢で味を整える。

コツ・ポイント

味がしっかり付く方がゴーヤの苦味が薄れるから
一晩、冷蔵庫で寝かしておくほうが食べやすくなります。
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