手づくりぎょうざ
ぶにぶに君 @cook_40139174
手づくり餃子はいくらでも食べれる！シンプルな味付けが最高です。
このレシピの生い立ち
新聞の料理コーナーに載っていました。我が家では１回で６０個は作ります。
手づくりぎょうざ
手づくり餃子はいくらでも食べれる！シンプルな味付けが最高です。
このレシピの生い立ち
新聞の料理コーナーに載っていました。我が家では１回で６０個は作ります。
作り方
- 1
豚肉ミンチに塩を入れ、手でよく練ります。そのあと、しょうゆ、こしょう、ごま油、酒を入れさらに練ります。
- 2
白菜(キャベツ)をみじん切りにして、塩でもんで、水分を出しておきます。これとにら、しょうが、ねぎを１に混ぜます。
-
- 3
皮は市販のものより手づくりが美味！薄力粉1.5カップ、強力粉0.5カップ、塩、ごま油少々、熱湯130ccでこねます
-
- 4
丸めた後、少しねかせて30等分します。あとは麺棒で延ばすだけ。
-
- 5
自由に包んで、焼いて食べましょう。
-
- 6
我が家では、ホットプレートに敷き詰め、焼いて、途中熱湯を入れて、蒸し焼きにしています。
-
コツ・ポイント
時間がないときは皮は市販品ですが、ぜひ家でつくることをお勧めします。
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