～ 水ナシ！お酢だけ♪いわしのうま煮 ～
☆PIG☆ @cook_40187438
簡単♪お酢と梅のほどよい酸味とうまみで…臭みもなし☆さっぱり☆美味しい☆いわしが苦手でもいけちゃうカモ。。。？！
このレシピの生い立ち
いわしが（小さかったですが…）安かったので♪
このレシピはお姑さんから教わりましたｖ（*＾-＾*）ｖ
～ 水ナシ！お酢だけ♪いわしのうま煮 ～
簡単♪お酢と梅のほどよい酸味とうまみで…臭みもなし☆さっぱり☆美味しい☆いわしが苦手でもいけちゃうカモ。。。？！
このレシピの生い立ち
いわしが（小さかったですが…）安かったので♪
このレシピはお姑さんから教わりましたｖ（*＾-＾*）ｖ
作り方
- 1
①いわしは頭と内蔵を取り、きれいに洗っておく。
-
- 2
②調味料（全て）・梅（つぶす）を鍋に入れ沸騰させる。
- 3
③沸騰したら火を止めて、いわしを入れ、弱火でコトコト煮ていく。
-
- 4
↑このように、鍋に水気がなくなったら火を止める。
少し冷めてお皿に盛り付けてできあがり♪ -
コツ・ポイント
※お酢のみなので、調理中は匂いがキツイかもしれません…（- -；）
でも、出来上がると、キツイ匂いもなくなり、酸味もそんなにありません。。。
酸味がキツイようであれば、砂糖やみりんなどを足してみてもよいです。
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