♦長芋と大根の酢の物

はじめてのつくれぽをする
べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

長芋に大根を混ぜることで味も栄養もUP!！
食欲がないときも、ジアスターゼ 別名アミラーゼが消化を助けます♪
このレシピの生い立ち
スライサーの千切版（？笑）で、長芋を千切にすると、刃に長芋が挟まってとれにくいので、それで大根を千切にしました。
長芋は取れましたが、大根が・・
でも大根の方が取れやすいです♪

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材料

４人分
  1. 長芋 １０ｃｍ程度
  2. 大根 ５ｃｍ程度
  3. 　砂糖 大さじ２
  4. 　塩 小さじ１．５
  5. 　酢 大さじ２
  6. 　出ししょうゆ（麺つゆ、しょうゆでも） 大さじ１

作り方

  1. 1

    長芋、大根は皮をむいて千切にする。

  2. 2

    まず、塩を入れて混ぜる。
    砂糖、酢、出し醤油を入れ、よく混ぜて味をみる。
    お好みに直してください」ね。

  3. 3

  4. 4

    器に盛り付け、あれば、千切大葉、細切り海苔、千切茗荷等を天盛りにする。

  5. 5

コツ・ポイント

長芋と大根の割合、長芋が多めが美味しいかと思いますが、お好みで色々な割合で作ってみてください。
彩り良くするなら、キュウリの千切、人参の千切、カニカマなどを加えてください。
和え物風にしても↓
[♦簡単♪あっさり♥美味✿健康♠長芋大根✿]

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
に公開
安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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