超ウマ!おばあちゃんの辛子漬け

山子ママ @cook_40047153
おばあちゃんの思い出の味です。母に聞いてもレシピがわからなかったので、試行錯誤しながらおばあちゃんの味に近づきました
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母がよく作ってくれたきゅうりの漬け物です。
パリパリ、ぽりぽり、食感もよく箸がとまりません。
超ウマ!おばあちゃんの辛子漬け
おばあちゃんの思い出の味です。母に聞いてもレシピがわからなかったので、試行錯誤しながらおばあちゃんの味に近づきました
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母がよく作ってくれたきゅうりの漬け物です。
パリパリ、ぽりぽり、食感もよく箸がとまりません。
作り方
- 1
きゅうりを洗って食べやすい大きさに切る。
- 2
ジップロックなどに入れ、塩を入れモミモミ。砂糖を加えてモミモミ。練りからしも入れてモミモミ。
- 3
少し水分が出ますが、そのまま冷蔵庫へ。ときどき冷蔵庫を開けたついでにモミモミ。
1日たったら食べられます。 - 4
ミニきゅうりを頂いたので、丸ごとつけてみました(^o^)
2009/6/17
コツ・ポイント
私は2日くらいたった方が味がしみこんでいて好きです(*^_^*)。作っている時に辛子がツンときますが、食べる頃には子供でもおいしく食べられますよ。
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