美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡)

はづきっち
はづきっち @cook_40026830

海老の旨みを閉じ込めるのでエビチリや蓮根の挟み揚げなどにピッタリ♪しかも時短出来ちゃうんですv(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで美味しい海老の解凍方法を教えて頂きました★この方法でやったら１パック198円の海老も生臭くなくプリップリに仕上がります♪

美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡)

ズッチー's cooksnap of when they made 美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡).
guzavie's cooksnap of when they made 美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡).
ベアーマム's cooksnap of when they made 美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡).
はづきっち
はづきっち @cook_40026830

海老の旨みを閉じ込めるのでエビチリや蓮根の挟み揚げなどにピッタリ♪しかも時短出来ちゃうんですv(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで美味しい海老の解凍方法を教えて頂きました★この方法でやったら１パック198円の海老も生臭くなくプリップリに仕上がります♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

好きなだけ
  1. 冷凍海老 好きなだけ（今回は約２０匹）
  2. ★水 海老が浸るくらい
  3. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    お鍋に水と塩を入れて沸かし、沸騰したら海老を投入し、10～15秒くらいしたらザルに上げて出来上がり♪

  2. 2

    表面を固め、海老の旨みを逃がさない上に臭みが抜けるので、ただ解凍しただけの海老と旨みが全然違います!!

  3. 3

    しっぽが赤いですが中まで火は通ってません★

  4. 4

    殻もすぐ剥けるので、超時短～♪ドリップも出ないし手も臭くなりません！！

  5. 5

    2013.1.9つくれぽ10人になりました～！お試し頂いた皆様、本当に有難うございます！！

  6. 6

    2015.2.22につくれぽ100人になりましたヾ(´∀｀*)ﾉれぽくれた皆様、本当に有り難うございます♬*゜

コツ・ポイント

茹で過ぎにだけは注意して下さい!!今回は１パック（約２０匹）を１０～１５秒ですぐザルに上げました。冷水などには浸していません（旨みが逃げてしまいますので…）
レシピを編集
レポートを見る
共有
ズッチー's cooksnap of when they made 美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡).
guzavie's cooksnap of when they made 美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡).
ベアーマム's cooksnap of when they made 美味しい海老の解凍方法v(｡･ω･｡).

つくれぽ (436)

つくれぽについて
今日つくる
はづきっち
はづきっち @cook_40026830
に公開
◆フランスに研修後、調理師免許を取得☆専門は洋菓子ですが、和菓子も作ります(*´∀`)　　　　　　　　 ◆簡単で美味しいご飯が大好きです♪♡￫ܫ￩♡ 安上がりだと、もっと大好きです（笑）
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【辛さにやみつき！】肉キムチ豆腐
  2. フライパンでできるブリの照り焼き
  3. ＊豚肉のバナナ巻き粒マスタードソース＊
  4. ＊ナスとハムのモッツアレラチーズ焼き＊
  5. 簡単🍳ミニラーメンチャーハン
  1. ☆醤油バター焼きうどん☆
  2. じゃがいものピリ辛明太子炒め
  3. 洋梨のコンポート
  4. 和風ブラマンジェ✿ゴマの葛プリン✿