鶏肉とピーマンの生姜味噌炒め。
しあわせな食卓 @cook_40035104
生姜が食欲をそそる、鶏肉とピーマンの味噌炒めです。お弁当のおかずにも食卓のメインにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなっていく中、食欲が進み、ご飯に合うおかずを作ろうと思い、作りました。
鶏肉とピーマンの生姜味噌炒め。
生姜が食欲をそそる、鶏肉とピーマンの味噌炒めです。お弁当のおかずにも食卓のメインにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなっていく中、食欲が進み、ご飯に合うおかずを作ろうと思い、作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は観音開きにして一口大に切り、荒挽き黒胡椒とにんにくをよく揉み込み、片栗粉を付けておきます。
- 2
ピーマンは乱切りにします。○の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンに多めのごま油を入れ、①の鶏もも肉を両面、こんがりと色が付くまで焼きます。
- 4
③にピーマンと○の調味料を加え、絡めるように炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏もも肉を焼く時は蓋を使いながら蒸し焼きにすると、火の通りが早く、ふっくらと仕上がります。また、ピーマンの食感を生かすために、ピーマンは調味料を加えるタイミングで加えています。
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yuchi1001 -
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