ウチの煮物

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材料

6人分？
  1. 鶏肉 300g
  2. 筑前煮の具 2袋
  3. 厚揚げ 2パック
  4. しいたけなどきのこ類 お好みで
  5. ●めんつゆ（３倍濃縮） 140cc(お玉2杯)
  6. ●みりん 210cc(お玉3杯)
  7. ●砂糖 大さじ1(お好みで)
  8. ●だしの素 大さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り一口大に切ってごま油で炒める

  2. 2

    色が変わってきたら、煮物の具を入れて炒める

  3. 3

    全体に油が回ったら●を入れて落し蓋をして強火で煮る
    味をみながら10分ほどで完成

コツ・ポイント

厚揚げは最後に、熱湯をかけて油抜きをしてから入れるとちょっとヘルシー。かき混ぜ過ぎると崩れちゃうので注意。
野菜の食感が残るように一気に仕上げると美味しい。
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子どもたちが巣立ったときに、おうちの味を思い出せるようにメモ的な感じで始めました。こんなレシピでもお役に立てれば幸いです。※家族多めなのでレシピも大人数分だったりします
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