中華風＊カレーあんかけ焼きそば
Coco＊latte @cook_40074242
パリパリに焼いた焼きそばに、たっぷりのカレーあんかけをかけて！！スパイシーな香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが大好きなので、カレー味のあんかけを作ってみました！
中華風＊カレーあんかけ焼きそば
パリパリに焼いた焼きそばに、たっぷりのカレーあんかけをかけて！！スパイシーな香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが大好きなので、カレー味のあんかけを作ってみました！
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に肉とAを入れ、よく揉み込みます
30分くらい置いて下味を付けます -
- 2
野菜としめじを食べやすい大きさにカット
焼きそばはレンジで1袋につき1分、温めます
Bのスープを合わせておきます -
- 3
鍋に火を付け、①の肉を入れ炒めます
油は不要ですが、鍋によって焦げ付く時は少量の油を入れてください -
- 4
肉の色が変わったら、野菜を入れて炒めます（もやし以外）
チンゲン菜の茎、玉ねぎなど固い物から炒めましょう -
- 5
野菜がしんなりしたら、塩コショウ、もやしを入れさらに炒めます
-
- 6
Bのスープとカレールーを入れます
-
- 7
カレールーが完全に溶けても、全体のトロミが弱い時は、水溶き片栗粉でトロミを付けます
-
- 8
焼きそばをフライパンで炒めます
油不要！から焼きでOKです
あまり動かさず、パリパリに両面焼きます -
- 9
お皿に焼きそばを盛り、カレーあんをたっぷりとかけて出来上がり♪
-
- 10
野菜はお好きな物を入れてください
今回は水溶き片栗粉（水:片栗粉=小さじ1ずつ）を入れています
コツ・ポイント
カレー味が濃いあんかけです。中華風味を出したい時は、カレールーを1/2かけにして、水溶き片栗粉を多めに作ってみてください。
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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