サックサクに揚がった♪野菜の天ぷら
harushot @nana_andteam
専門店みたいにサックサクに揚がった、母の天ぷら♪
揚げたてを好きなだけ食べれる幸せは、家で揚げた天ぷらならでは♥
このレシピの生い立ち
母直伝♥揚げたて熱々は絶品です✨
サックサクに揚がった♪野菜の天ぷら
専門店みたいにサックサクに揚がった、母の天ぷら♪
揚げたてを好きなだけ食べれる幸せは、家で揚げた天ぷらならでは♥
このレシピの生い立ち
母直伝♥揚げたて熱々は絶品です✨
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、芯を取り除く
最初に、爪楊枝を1.5cm位の等間隔にさす
次に、爪楊枝の間を包丁で切る
-
- 2
れんこん→1cmの厚さに切る
にんじん→5mmの厚さの斜め薄切りにする
ピーマン→縦4等分にする
しいたけ→半分に切る -
- 3
さつまいも→1cmの厚さに切る
いんげん→半分に切る
なす→半分に切ったものを、3等分する
ちくわ→4等分に切る -
- 4
天ぷら粉を冷水でといて衣を作る
具材を入れ、まんべんなく、しかも薄く衣を付ける
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- 5
鍋にサラダ油を入れ、火を点ける
衣を落とし、衣が鍋底についてから浮き上がってきたら、さつまいもを揚げるタイミング！
-
- 6
さつまいもの中まで火が通るように、中火でじっくり揚げる
竹串をさして、スッと通ったら揚げ上がり♪
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- 7
他の具材も揚げていく
いんげんは2～3本まとめて揚げる
-
- 8
野菜を揚げ終わったら、衣に青海苔を入れ、混ぜて、ちくわにつけて揚げる
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コツ・ポイント
①天ぷら粉を使う
②うっすら衣をつける
この2つで難しいことをしなくても、サックサクの美味しい天ぷらが出来上がります♪
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「いんげん」をメインに。冷蔵庫にあるちくわや魚肉ソーセージとセットにした天ぷらです。サクサクの揚げたてを召し上がれ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18691960
