ナスとチーズの豚巻きフライ
yoko1184 @cook_40188362
ナスにチーズとお肉の油が染み込んで、ジューシーで美味しくなります。
晩ご飯はもちろん、多めに作ってお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたので。少ないお肉と野菜で、ボリュームup。立派なメインに。
ナスとチーズの豚巻きフライ
ナスにチーズとお肉の油が染み込んで、ジューシーで美味しくなります。
晩ご飯はもちろん、多めに作ってお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ナスが余っていたので。少ないお肉と野菜で、ボリュームup。立派なメインに。
作り方
- 1
ナスは5〜6ミリくらいに輪切りにスライス。さらに5〜6ミリくらいの細切りに。
豚ロースは塩胡椒をしておく。 -
- 2
豚ロースにナスとチーズを入れて巻いていく。両端は揚げた時にチーズが溶け出ないように、キュッとつまんで閉じておくとよいです
- 3
巻いたお肉に、小麦粉、卵、パン粉の順につけていく。
-
- 4
後はフライするだけ。160度くらいの低温でしばらく揚げて、最後に温度を揚げてカラッと仕上げ。中のナスまで火が通ります。
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コツ・ポイント
お肉を巻いた両端は、つまんでしっかり閉じること。
せっかくのチーズが溶け出ないように♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18694107
