マカロニのアンチョビと水菜の炒め
アンチョビの塩味と水菜のシャキシャキ感が旨い‼
このレシピの生い立ち
残ったマカロニに困り 残り物を使って作りました
作り方
- 1
細マカロニをやや硬めに茹でる
- 2
水菜は水洗いして水気をきり ４～５㎝の長さに切る
- 3
フライパンにアンチョビをオイルごと移し 中火で熱する
- 4
マカロニを投入して炒め 油が回ったら 水菜を加え ザッと炒める
- 5
粗挽き黒こしょうを 好みの量で振る
- 6
お皿に盛り付け ミニトマトを飾れば出来上がり～！
-
コツ・ポイント
細マカロニの代わりに サラダ用の細いパスタも良いと思います
アンチョビの塩気が足りない時は 塩を少し加えてください
アンチョビ缶は¥100ほとで買えます♪
オイルたっぷりなので 炒め油は別に必要とはしません
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キノコと蓮根を、ニンニクとアンチョビで炒めました。蓮根のシャキシャキ感とキノコの香りが、アンチョビとマッチした1品です。
chikoちゃん39 -
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