レンジで簡単！なすの梅肉和え

さーやgogo
さーやgogo @cook_40084959

レンジ調理なので簡単♪あと一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたい時によく作ります♪

レンジで簡単！なすの梅肉和え

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材料

  1. なす 2本
  2. 梅干し 中1個
  3. ★醤油 小さじ2
  4. ★ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取ってラップにくるみレンジで3分ほど加熱して火を通します。

  2. 2

    2センチほどの輪切りにします。
    梅干しは種をとり実を包丁でたたき細かくします。

  3. 3

    梅干しと★をまぜあわせ①の上からかけてできあがり♪

コツ・ポイント

紫蘇を乗せても美味しいです♪
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視覚障害者ですがお料理大好きです。フルタイム勤務で子育てをしながら簡単なレシピで日々乗り切っています！ お仕事が忙しいお母さん、男の人でも大丈夫！障害のある方も無い方もすべての人が笑顔でキッチンに立てるようなお手伝いができたらいいなと思います♪
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