簡単 優しいプリン
LuckyBerry @cook_40110546
優しい味でほっとするプリンです。
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーのクックモニターに当たったので、クックモニターペーパーを支えるレシピを考えました。
簡単 優しいプリン
優しい味でほっとするプリンです。
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーのクックモニターに当たったので、クックモニターペーパーを支えるレシピを考えました。
作り方
- 1
卵を割り混ぜたら、砂糖と牛乳を加えよく混ぜる。
- 2
プリン液を漉しながら耐熱容器に入れる。
- 3
フライパンもしくは鍋に2cmくらいの水を入れ、リードクッキングペーパーを沈める。
-
- 4
クッキングペーパーを沈めた鍋（フライパン）に2の耐熱容器を入れ、火を付ける。
-
- 5
沸騰したら弱火にして、クッキングペーパーを被せ蓋をする。
弱火なのでそのままですが、心配な方は出てる分を切って下さい。 -
- 6
弱火で20分ほど蒸します。
- 7
表面が固まったら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
耐熱容器に水と砂糖を入れ、レンジで4〜5分温めます。
- 9
取り出してよく混ぜる、30秒毎くらいで様子を見ながら温めてお好みの色まで加熱します。
- 10
カラメル色になったらお湯を加えます。
飛び跳ねによる火傷に注意して下さい！ -
- 11
お好みでプリンにかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
クッキングペーパーを敷くことでプリンや茶碗蒸しを作るときガタガタせず安定します。
上からかぶせることで蓋に着く水滴の落下を防ぎます。
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
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