ナスを縦横に一回ずつ切る。

豚肉は縦長になるように半分に切る。

豚肉の上に大葉（匂いが苦手な人は無くても大丈夫）、
ナスの順において巻く。

巻き終わりを下にして、フライパンで焼く。
（バラバラにしない為の処理なので、肉がくっついたら焼き終わりで大丈夫です）

3.のフライパンに＊をいれる。
（お好みで野菜やキノコを入れても可。私は余ったキャベツとニンジンの千切りを入れました。）

フタをして火が通るまで煮る。
（強火なら5〜10分ほどで大丈夫）

鰹節を入れて、さっと混ぜて、器に盛り付けて完成！