しめじと春菊のおろしポン酢
すみちゃん♡レシピ @cook_40169641
春菊のほろ苦さが病みつきに！
誰に出しても美味しいと言ってもらえます♪
このレシピの生い立ち
春菊が美味しく食べられるレシピはないかと思い考案しました。
しめじと春菊のおろしポン酢
春菊のほろ苦さが病みつきに！
誰に出しても美味しいと言ってもらえます♪
このレシピの生い立ち
春菊が美味しく食べられるレシピはないかと思い考案しました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
- 2
沸騰したら、塩小さじ1杯(分量外)を入れ、再び沸騰したら春菊を入れる。
- 3
春菊が柔らかくなったらすぐ水を張ったボールに入れ、冷たくなるまでゆすぐ。
- 4
春菊は水気をよく絞り、5cmの長さに切りボウルに入れる。
- 5
(3)の鍋が再び沸騰したらしめじを入れ、菜箸でひと混ぜしたらザルにあげる。
- 6
しめじの水気を絞り、春菊のボウルに入れ、ポン酢を入れて軽く混ぜる。
- 7
器に盛り、大根おろしを乗せ、ポン酢(分量外)を適量かける。
コツ・ポイント
春菊、しめじの水気はしっかり絞ってください。
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