桜えびと青のり入り豆腐ボール
メルカードポルトガル @mercadoportugal
油で揚げるので表面はカリッと中はふわふわ。桜えびと青のりがとても香ばしい。
このレシピの生い立ち
桜えびや青のりなしの豆腐と玉ねぎのプレーンな生地を揚げて、スイートチリソースをかえてもおいしいです。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
桜えびと青のり入り豆腐ボール
油で揚げるので表面はカリッと中はふわふわ。桜えびと青のりがとても香ばしい。
このレシピの生い立ち
桜えびや青のりなしの豆腐と玉ねぎのプレーンな生地を揚げて、スイートチリソースをかえてもおいしいです。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
作り方
- 1
豆腐はざるにのせ重石をして30分置いて水切りする。手でなめらかになるまでつぶしながらボウルに入れる。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、他の材料も全部ボウル入れてよく混ぜる。
- 3
直径３cmくらいに丸めて180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
＊食べる時に辛子しょうゆをつけてもおいしい。
- 4
味見をして、軽く塩味がついているくらいに整える。
- 5
直径3cm程度にまとめ、180度に熱した油で色づくまで揚げる。
コツ・ポイント
豆腐ボールのバランスは、しっかり水きりした豆腐１丁に対して卵1/2個と片栗粉大さじ１を入れるとはじけないで揚がります。
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
♡☆グリーンピースと桜海老の炒り豆腐 ♡☆グリーンピースと桜海老の炒り豆腐
いつもの炒り豆腐を春らしい素材で作ってみました。具は何でも良し。調味料は簡単。あっという間に出来る一品です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18701821
