簡単... 春菊のおひたし

マラガの空's cooksnap of when they made 簡単... 春菊のおひたし.
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

牛乳以上のカルシウム.豊富なミネラル.強い香りは胃腸の働きを助ける...安い時に食べて 健康キープ!!!
d(^_^o)
このレシピの生い立ち
懐かしい味...鰹節のかかった おひたし...

子どもの頃 鰹節を カンナがついた箱のような物で削っていました..

今は パックで 売っているので、手軽に出来るので、本当に 嬉しいです。
栄養価が高いので 積極的にとりたいものです。

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材料

2~3人分
  1. 春菊 1袋 約100g
  2. 調味料 白だし醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    春菊

  2. 2

    茹でる時
    茎を入れて20 位
    ゆっくり数える。

    それから
    葉を沈める。

  3. 3

    全体に
    ひっくり返す。

    葉の色が変わったら火を止める。

    ゆっくり
    20位数える。

  4. 4

    水に入れ 流水で
    冷やす。

    5分位 水にさらす。

    水を切りしぼる。

    切って調味料を
    絡ませる。

  5. 5

    鰹節をトッピング

    出来上がり...

  6. 6

    白だし醤油

    これは
    普通の醤油と
    塩分が同じ。

    素材の色がいきる

コツ・ポイント

先に 茎を入れて 葉の方は 茹で過ぎない事。
水にさらすが さらし過ぎない。

調味料を全体に良くからませること。

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
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調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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