イカとがんもどきの煮物
あざらしマンマ @cook_40108154
多めに作って2、3日のストックにしても♪
このレシピの生い立ち
イカか安かったのと、いつも里芋とばかり似ていたイカを違うお野菜で試してみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りにします。皮はむかずにそのまま。
-
- 2
醤油、みりん、砂糖、酒、千切りの生姜を鍋に入れる。
- 3
煮立った所で、食べやすい大きさに切ったイカを入れて、さっとイカの色が変わるくらいに煮たら、イカを一度取り出す。
- 4
鍋を洗わず煮汁にカップ1杯の水を加え、がんもどきを煮る。
- 5
がんもどきが煮汁を吸ってふんわりしたら、板摺りしておいたオクラを入れる。
-
- 6
オクラが綺麗な緑色になったらイカを鍋に戻し、ざっくり混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
イカは火を通し過ぎると硬くなるので、さっと色が変わるくらいで上げること。
リアクション
レシピ作者
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