病みつき！旦那さん必殺茄子炒め
柳井理瀬 @cook_40167534
お義母さんが旦那さんに伝授した激簡単茄子炒め。あっちっちの茄子にかつお節をたっぷりふり醤油をかけてみて！美味しいよん♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが子供の頃から大好きだったものだそうです。確かに一度口にするとおかずがこれだけでいいくらい！
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- 1
茄子を洗い、へたを取る。
縦半分に割り、４等分くらいに切ります。 -
- 2
フライパンにサラダ油をたっぷり引き、茄子投入。
茄子が油をたっぷり吸うくらいによく炒めます。 -
- 3
茄子が油を吸い、少ししんなりするくらいで器に開けましょう。
あっちっちの茄子にかつお節をまんべんなくかけて下さい。 -
- 4
かつお節の上から醤油をお好みの量振って、よく茄子とも絡むように混ぜいただきます！
油と醤油を吸ったかつお節も美味しいよ♪ -
コツ・ポイント
炒める時に油をあまり惜しまず茄子が吸うようにいためてね。
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