牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め
おうちごはん☆ @ouchigohan
肉野菜炒め♪牛もやわくておいし～☆おろしステーキソース味！もちろん薄切り肉でもできますが噛み応えがちがいます＾＾
このレシピの生い立ち
大判ステーキ肉一枚で家族分つくりたくて＾＾；
牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め
肉野菜炒め♪牛もやわくておいし～☆おろしステーキソース味！もちろん薄切り肉でもできますが噛み応えがちがいます＾＾
このレシピの生い立ち
大判ステーキ肉一枚で家族分つくりたくて＾＾；
作り方
- 1
お肉はワインに浸しておく。できれば一晩くらい。
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- 2
肉は格子状に筋きりをし、たたいて伸ばし細切りにする。塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。（残りの酒はとっておく）
- 3
熱したフライパンに油を引き（分量外）にんにく、肉、肉の上に玉葱をいれる。触らず1-2分待つ。（片面焼き色がつくかんじ）
- 4
もやし・水菜をいれ塩もさっと振りいためる。なんとなくしなったら醤油、みりん、1の酒を投入し、合わせ炒めたらできあがり！
- 5
「牛肩ロース」の人気検索でいりＴＴ有難うございますＴＴ
コツ・ポイント
酒と薄力粉のおかげで柔らか、旨味凝縮！
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