フライパンにお酒とあさりを入れてフタをする。あさりが開いたら取り出す。

フライパンに残ったお酒の中にしょうゆとバター、ニンニクスライスを加え汁が半分になるまで煮詰める。

あさりの上からソースとあさつきをかけて出来上がり。