冷やしカニ玉☆彡
夏～っ！
カニ玉を冷やしてみたら旨かった！
このレシピの生い立ち
夏は何でも冷やしたい(笑)
Dr.コパのラッキーフードを冷やしてみた。
作り方
- 1
卵、カニ、小ネギ、胡椒を混ぜ合わせ、
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- 2
油をしいて熱したフライパンで半熟に焼きます。
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- 3
カップに移して形を整え、プリンのように器に移します。
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- 4
オクラは塩ひとつまみの湯で1分茹で、ザルにあげておきます。
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- 5
餡の材料を全部混ぜ、よく溶かします。
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- 6
餡を火にかけて透き通ったらOK。
オクラをトッピングしたカニ玉に餡をかけて冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
カニ玉が半熟すぎたら、3のカップを10秒レンジでチン♪
片栗粉の餡だと、冷やしたら水が出てしまうので、吉野葛を使用しました。
ゼラチンで、ゆる～いジュレ作戦でも^^
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