たけのことジェノベーゼのパスタ
＊kay @cook_40051579
ジェノベーゼとたけのこ風味がまったり美味しいパスタに出来上がり♪
人気検索でトップ１０になりました。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいる時に自家製ジェノベーゼをいっぱい作ったので
たけのこを加えちょっぴり和風にしてみました。
たけのことジェノベーゼのパスタ
ジェノベーゼとたけのこ風味がまったり美味しいパスタに出来上がり♪
人気検索でトップ１０になりました。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいる時に自家製ジェノベーゼをいっぱい作ったので
たけのこを加えちょっぴり和風にしてみました。
作り方
- 1
パスタを茹でる時にお塩一掴みとオリーブオイル少々を加えて茹で上げます。
- 2
1.を茹でている間にたけのこ1/2を薄切りにしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ潰したニンニクを弱火で 香りだしをします。
香りがついたらニンニクは、取り出します。 - 4
オリーブ・オイルに香りが付いたらタケノコを入れ少し焦げ目が少しつく程度に 切ったタケノコを両面焼きしたら別皿へ移します。
- 5
茹で上がったパスタにジェノベーゼソースをスパゲッティに加え混ぜ合わせ最後にタケノコをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
上の写真は、自家製ジェノベーゼペーストにパスタの茹で汁を加えています。
まだバジルのシーズンでは、ないのでパスタソースが簡単です。
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その他のレシピ
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