夏の炊き合わせ～お盆に
きらり流れ星 @cook_40039537
夏野菜を使ってお盆のお煮しめに。
このレシピの生い立ち
今までお煮しめには夏野菜を使うことがなかったので、今年のお盆には夏野菜を使ったお煮しめに。
夏の炊き合わせ～お盆に
夏野菜を使ってお盆のお煮しめに。
このレシピの生い立ち
今までお煮しめには夏野菜を使うことがなかったので、今年のお盆には夏野菜を使ったお煮しめに。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分にして、3～4cmに切って、斜めに切り込みを入れて味をしみやすくする。サラダ油少々をナスに塗る。
- 2
耐熱容器に入れてだし醤油をかけてレンジで2分。
- 3
厚揚げを一口大に切り、人参とごぼう、筍は食べやすく乱切りに。大根も食べやすく切る。ゆで卵も一緒にだし醤油と水で煮込む。
- 4
かぼちゃは薄切りにしてレンジで柔らかくしておく。青菜をゆでておく。
- 5
3が煮あがったら4を加えて味を染み込ませる。
- 6
すべてを盛り合わせる。
コツ・ポイント
本当はすべて別々に煮て盛り付けたいところですが暑いため工程を少なく時短ということでレンジも使いました。
根菜をにこむには圧力鍋使用で時短になります。
つくれぽ
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