タラマヨ野菜炒め(o^-')b

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

たらこマヨネーズで和えた野菜炒め♪じゃがのホクホク、えのきのシコシコ、玉ねぎアスパラのシャキシャキがたまらんですたい。
このレシピの生い立ち
お店で食べたタラマヨ炒めが、いまひとつ物足りなかったので、家でワタシ好みのものを
作ってみました。

タラマヨ野菜炒め(o^-')b

＊＊ななみ＊＊'s cooksnap of when they made タラマヨ野菜炒め(o^-')b.
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たらこマヨネーズで和えた野菜炒め♪じゃがのホクホク、えのきのシコシコ、玉ねぎアスパラのシャキシャキがたまらんですたい。
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お店で食べたタラマヨ炒めが、いまひとつ物足りなかったので、家でワタシ好みのものを
作ってみました。
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材料

２人分
  1. じゃがいも 大きいの１コ
  2. アスパラ ３本
  3. えのき １袋（200g）
  4. バター 10g
  5. ☆たらこ １腹
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆マヨネーズ 大さじ１半
  8. ☆クレイジーソルト（塩）・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    バターを溶かしたフライパンに、棒切りしたジャガイモと薄切りにした玉ねぎを入れ、透き通ってくるまで炒める。

  2. 2

    半分の長さに切ったエノキと斜め切りしたアスパラを入れ、しんなりしてきたら☆をいれ、サッと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

タラコは縦に浅く包丁を入れ、開いたら端を指で押さえ、包丁の背で身をこそげ落とします。
ジャガイモ・玉ねぎを炒める際は、弱火強で焦がさないように炒めるのがコツ。
アスパラは沸騰した湯で15秒茹で、氷水にさらしたものを使ってます。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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