玉ねぎはみじん切りしてバターで炒める。水煮トマトは水をきってみじん切りにしておく。

ひき肉に①、パン粉、卵、塩、ナツメグを入れて混ぜる。

②の半量をクッキングシートを敷いた天板に広げてうずらの卵をのせ、残りも同様に重ねて形を整える。

焼き汁にウスターソースとケチャップを入れて火にかけ、とろみがついたら④にかける。