ヘルシー！新じゃが芋と新たまねぎのスープ
かばぽん @cook_40044321
新じゃが芋と新たまねぎを使ったあっさりしたポタージュスープです。
野菜のうまみを生かすため、牛乳は控えめにします。
このレシピの生い立ち
旬の素材でスープを作りました。
ヘルシー！新じゃが芋と新たまねぎのスープ
新じゃが芋と新たまねぎを使ったあっさりしたポタージュスープです。
野菜のうまみを生かすため、牛乳は控えめにします。
このレシピの生い立ち
旬の素材でスープを作りました。
作り方
- 1
新じゃが芋と新たまねぎは皮をむいて適当な大きさに切り、なるべく薄く切ります。(じゃが芋は水にさらさない)
-
- 2
鍋に1と水、コンソメを入れ蓋をします。
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- 3
煮立ったら火を弱め、蓋をしたまま20分煮ます。（写真は20分煮た状態）
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- 4
3をハンドミキサー(またはミキサー)にかけなめらかにします。
-
- 5
牛乳を加え、沸騰直前まで温めます。味を見て足りなければ塩・こしょうします。
-
- 6
スープ皿に等分にし、あればパセリのみじん切りを振ってできあがり。
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- 7
2013/05/02
つくれぽ10人になりました♪
作ってくださったみなさんありがとう♥ -
コツ・ポイント
野菜の煮かたが足りないと口当たりが悪くなるので崩れるまでしっかり煮てください。
コンソメに塩気があるので薄味の我が家は十分ですが、5のとき味を見て足りなければ塩・こしょうしてください。
今回はバーミックス使用。ミキサーのときは荒熱を取って。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714447
