れんこんのきんぴら
izumisachi @cook_40057278
ピリ辛風味でごはんがすすむ！
あと１品という時や、お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
あと１品、という時のお助けレシピです。
れんこんのきんぴら
ピリ辛風味でごはんがすすむ！
あと１品という時や、お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
あと１品、という時のお助けレシピです。
作り方
- 1
れんこんは２～３mm厚の半月切りにし、水又は酢水にさらす。
鷹の爪は種を除き小口切りにする。
★を全て合わせておく。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、水気をよく切ったれんこんと鷹の爪を炒める。
- 3
れんこんにほぼ火が通ったら★を加え、水分が少し残る位まで炒めからめる。
白ゴマを振ってさっと混ぜたら、出来上がり！
コツ・ポイント
鷹の爪は入れすぎると辛いので注意！
我が家では小口切り５つくらいです。
れんこんの分量が少ない時は味が濃くなるので、適宜調味料を減らしてください！
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