モロヘイヤとろろ汁
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
モロヘイヤは夏野菜の王様で栄養満点♪ダブルとろろで麦ごはんにかけて食べたら、夏バテしらずです。そばにかけても栄養満点
このレシピの生い立ち
山芋とろろを美味しく食べる為に考えました。
娘が調理実習で習った事を教えてもらい、
分量など我が家好みの味にしました。
モロヘイヤとろろ汁
モロヘイヤは夏野菜の王様で栄養満点♪ダブルとろろで麦ごはんにかけて食べたら、夏バテしらずです。そばにかけても栄養満点
このレシピの生い立ち
山芋とろろを美味しく食べる為に考えました。
娘が調理実習で習った事を教えてもらい、
分量など我が家好みの味にしました。
作り方
- 1
モロヘイヤは沸騰した湯の中へ入れ、30秒ほど加熱したらザルに上げ細かく刻んですり鉢かフードプロセッサーですりつぶします。
- 2
山芋は皮をむき、すりおろして酢と混ぜ合わせます。
- 3
①②を混ぜ合わせて、だし汁を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。
- 4
③に★を加えて、しっかり混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
・だし汁は少しずつ加えながら混ぜて下さい。
・モロヘイヤをレンジ加熱する場合は、600w1分15秒ぐらいが目安です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714814
