やみつき簡単！冬瓜と手羽元の中華スープ♪

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杏里mama
杏里mama @cook_40093590

話題入りありがとうございます！！
今が旬だよ！作ってみなきゃ損するよー♪
このレシピの生い立ち
祖母から代々伝わるスープを小さい頃から教えてもらって作ってます。冬瓜が出ると絶対食べたくなるスープです(^-^)

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材料

5人分
  1. 冬瓜 4/1個
  2. 手羽元 １パック
  3. 水 2000cc
  4. ★塩 小さじ2
  5. ★ウェイパー 大さじ１
  6. ★鶏ガラスープ(なくてもいいよ) 小さじ１
  7. ★醤油 少々(色つける程度)
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    冬瓜は半分使ってもいいくらい！その分水増やすから塩は少し多めになりますね♪

  2. 2

    赤いのが、ウェイパー！なければ中華味のもとみたいなのや、鶏ガラスープのもとみたいなので代用可。

  3. 3

    冬瓜は少し厚めに皮をむき、こんな感じに少し大きめの乱切りに。

  4. 4

    手羽元と冬瓜と水を入れ煮たったら灰汁(あく)を取り、★を全部入れて、冬瓜がやわらかくなるまで煮込む。

  5. 5

    冬瓜が透き通るくらいなったらごま油を少々回し入れて完成！お好みで胡椒を。塩加減は味を見ながら好きなように調整してね♪

コツ・ポイント

コツなどなく簡単なんだよー ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽ

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レシピ作者

杏里mama
杏里mama @cook_40093590
に公開
➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★
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