アプリでひらく作り方
- 1
卵は黄身と白身に分け白身は溶いておく。そうめんは１.５cm位の長さに折る
- 2
芋は蒸し器やレンジで柔らかくして皮を剥いて潰す
- 3
芋に砂糖、塩、卵黄を入れてよく混ぜ、３cm位の団子状に丸める
- 4
薄力粉を塗し(余分な粉ははたき落とす)卵白にくぐらせたら、そうめんをまんべんなく塗し付ける
- 5
１７０℃の油でキツネ色に揚げたら出来上がり
- 6
砂糖を入れずに、代わりに粉チーズを大さじ２〜３杯位入れても美味しいです。
コツ・ポイント
芋がボソボソで丸まらない場合は溶き卵を少し足して作って下さい。
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