サバのアーモンド揚げカレー風味
レンバス @cook_40017626
アーモンドの衣がカリッと香ばしく、カレー風味のサバが食欲増進★サバ缶で簡単に出来ちゃいますよ♪お弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったさつま揚げが我が家で好評だったので、アーモンドを衣にして揚げ、スパイシーなカレー味にしてみました。
サバのアーモンド揚げカレー風味
アーモンドの衣がカリッと香ばしく、カレー風味のサバが食欲増進★サバ缶で簡単に出来ちゃいますよ♪お弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったさつま揚げが我が家で好評だったので、アーモンドを衣にして揚げ、スパイシーなカレー味にしてみました。
作り方
- 1
水気を切ったサバと、●印の材料を全部混ぜます。★材料をビニール袋に入れ、袋ごともんで混ぜると汚れ物が少なくて便利ですよ。
-
- 2
アーモンドをクッキングシートで挟み、肉叩きか麺棒で押しつぶすか叩いて細かくします。
-
- 3
アーモンドの上に一口大のサバをスプーンなどを使って落としアーモンドをまぶします。★ビニール袋は端を切ってしぼり出します。
-
- 4
揚げ油を中火弱に熱し、先に３等分したアスパラガスを素揚げしてから、サバをきつね色に揚げます。
-
- 5
籠や器に詰めアスパラやミニトマトを添えます。レモンをしぼってどうぞ！爽やかなコカ・コーラが合いますよ♪
-
コツ・ポイント
★アーモンドは市販のスライスやダイスなどお好みでOKです★野菜類はお好みでチョイスしてください。アスパラガスの皮は素揚げすると軟らかくなるので剥かなくて良いですよ★パンに挟むと美味しい♪もちろんご飯にも◎です♪
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