マイタケとメークインのほっこり煮
北海道 @Pref_Hokkaido
マイタケの風味がメークインに染み込んだ、味わい深い煮物です。
このレシピの生い立ち
北海道厚沢部町のおいしいレシピ「Assabu キッチン」の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥マイタケは水で戻し、メークインは皮をむき、一口サイズに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて１を炒め、マイタケの戻し汁と出汁、醤油、塩、みりんを入れ、フライパンの蓋を閉じて煮込む。
- 3
メークインに味が染み込んだら、器に盛って、あさつきをあしらう。
コツ・ポイント
お好みで鶏肉や豚肉、枝豆を入れても美味しいです。
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