白菜はざく切り。豆腐は食べやすい大きさに切り、ベーコンは1枚を8等分ぐらいに切る。
ショウガは千切りにしておく。

中華なべに油（材料外）を熱し、ショウガを炒めたら、ベーコンも入れて炒める

白菜の白いところを入れて軽く炒めたら、鶏がらスープと酒を入れ、蓋をして5分ほど弱火で煮る。

白菜の葉の部分と豆腐を入れ、火が通ったらオイスターソース、塩コショウで味を調整し、ごま油を入れる。

最後に水溶き片栗粉で好みのとろみをつけます。