ひじきは使用法通りに戻し、しっかりと水気を切る。油揚げ、人参はひじきと合わせて千切りにする。

鍋に油を加え熱し(１)のひじきを加え、しっかりと炒める。

充分火を通したら、(１)の大豆、油揚げ、人参を加え炒め合わせる。

(３)に出汁を加え、味付け【A】の調味料を加え中火で煮る。

汁気が少なくなってきたら、火を少々強め、しっかりと煮詰め味を含ませる。