HARUちゃん家の明石焼き★彡
akko★彡 @cook_40062060
たこ焼きの応用編！明石焼きの作り方です。たこ焼きよりもアッサリ、パクパク食べられます★彡
このレシピの生い立ち
元たこ焼き職人が、昔を思い出しながら作った明石焼き。出汁味でサッパリしているので、食欲の無い時でもペロリと食べられちゃいます。
HARUちゃん家の明石焼き★彡
たこ焼きの応用編！明石焼きの作り方です。たこ焼きよりもアッサリ、パクパク食べられます★彡
このレシピの生い立ち
元たこ焼き職人が、昔を思い出しながら作った明石焼き。出汁味でサッパリしているので、食欲の無い時でもペロリと食べられちゃいます。
作り方
- 1
小麦粉はふるっておく。
細ネギはみじん切り、
タコは一口サイズに。
大根は大根おろしに。 - 2
☆をダマにならないようによく混ぜる。
- 3
油を引いたたこ焼き器に、2で作った生地を流し入れ、タコ、細ネギを入れる。
- 4
たこ焼きを作る要領で、くるくると生地を回し焼き、明石焼きを作る。
- 5
★を混ぜて、つけ汁を作る。
- 6
器につけ汁、明石焼きを入れ、大根おろしをトッピングすれば出来上がり(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
生地に混ぜるだし汁は冷めたものを使うこと。熱いだし汁を混ぜると、卵が固まってしまいます。
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