エリンギでかさまし、簡単豚キムチ炒め。

大王イカ's cooksnap of when they made エリンギでかさまし、簡単豚キムチ炒め。.
ｙｕｒｉｐｐｐ's cooksnap of when they made エリンギでかさまし、簡単豚キムチ炒め。.
クックQPKXTW☆'s cooksnap of when they made エリンギでかさまし、簡単豚キムチ炒め。.
コタツねこ。
コタツねこ。 @cook_40166646

豚バラとキムチの炒め物。エリンギを加えてボリュームとシャキシャキとした歯ごたえをプラスします。ご飯にのせて豚キムチ丼も！
このレシピの生い立ち
夏バテには肉のビタミンとニンニクと唐辛子！
肉を炒めてキムチと合わせるだけで簡単なので、お肉が特売の時などによく作ります。
今回は少ないお肉でも満足感がえられるように、エリンギを加えて食感やボリュームをアップさせてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 焼き肉用豚バラ肉 200g
  2. キムチ 100g
  3. エリンギ １株
  4. 塩 少々
  5. 醤油 小匙１
  6. 油 中匙１

作り方

  1. 1

    材料を用意。豚バラは焼肉用の厚みのあるものを。キムチはスーパーのパックに入ったものを使用してますがお好きなものをどうぞ。

  2. 2

    エリンギは肉と同じような厚さにスライスしておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、肉を並べて塩を少々ふり、中火で片面３分ぐらい（焼き面がパリっと香ばしくきつね色になるまで）焼く。

  4. 4

    片面が焼けたらひっくり返す、その上にエリンギをのせる。

  5. 5

    エリンギをのせて蓋をして３分ぐらい蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋をとり、肉汁をエリンギに吸わせるようにかき混ぜる。

  7. 7

    エリンギがしんなりしたら醤油を加え軽く混ぜる。
    次にキムチを加え炒めながら味を馴染ませる。全体に味が混ざれば完成。

  8. 8

    うつわによそって完成です。ご飯にのせて目玉焼きもトッピングすれば豪華な豚キムチ丼になりますよ♪

コツ・ポイント

肉は焦げ目がカリッとつくまでしっかり焼く。醤油を加える時は少し火を弱めると焦げ付きません。
キムチは炒め過ぎず、最後にさっと合わせ炒める程度にしてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

コタツねこ。
コタツねこ。 @cook_40166646
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  2. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  3. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  5. 米粉ココアジャムクッキー カモミール
  1. おやつにも！さつまいもの甘辛焼き ラーメンの民。
  2. 低糖質大豆粉とふすま粉のくるみチーズパン クックE5EZMP☆
  3. フルーツティーパンチ クッキングパパレシピ
  4. 簡単レンジで明太かまたまうどん 1g1b_mama♡