シェフ直伝！余った大根の皮できんぴら
しるびー１９７８ @silbee
余った大根の皮もったいないよ。
このレシピの生い立ち
煮物用に厚くむいた皮がもったいなく作りました。ぶり大根とかおでんとかって厚く剥くでしょ？
アプリでひらく作り方
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厚くむいた大根の皮を千切りにします。人参もね。
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- 2
フライパンにごま油、にんにく、種を除いた鷹の爪を入れて火にかけます。ぷつぷつ。
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- 3
大根の皮と人参を投入。しんなりしたら砂糖（小さじ１）醤油で味をつけます。いりごまも投入。簡単スピーディーですね。
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- 4
そのままでも一晩おいても。一晩おいた方が味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
コツなんて無いですね(笑)出来上がったらしばらくほっときましょう。味が良くなじんで美味しいです。
リアクション
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