あさりスープかけ焼きむすび
花いちもん @cook_40040151
あさりの酒蒸し後のサブメニューです。お皿に残ったあさりエキスたっぷりの汁を使います。
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸し後、残った汁で何かできればと思い作ってみました。
あさりスープかけ焼きむすび
あさりの酒蒸し後のサブメニューです。お皿に残ったあさりエキスたっぷりの汁を使います。
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸し後、残った汁で何かできればと思い作ってみました。
作り方
- 1
あさり汁は一度キッチンペーパーでこします。鍋に水とあさり汁を入れ煮立たせます。（アクを取りながら）
- 2
味をみながら塩、淡口しょうゆ、おろししょうがを加えます。
- 3
焼きおにぎりを器に入れ、上から２をかけ、刻みネギをのせて完成です。
- 4
追記
＊おにぎりはオーブントースターで焼くと簡単です。
コツ・ポイント
写真（１人分）はあさりが入っていますが、スープだけで十分です。味付けはお好みで調整してください。淡口がなければ普段お使いの醤油で構いません。おろししょうがもチューブタイプでOKです。
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