茄子と豚肉の生姜炒め
riepyonnnn @cook_40136366
簡単でテッパンの美味しさ！暑い夏にスタミナたっぷり、大量料理にも♪
このレシピの生い立ち
ごはんのおかずにペロリと食べられました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、ボールに☆の材料を入れて、豚肉を揉み込む。※醤油：酒：みりん＝１：１：０．５でok！
-
- 2
豚肉を漬け込んでる間に、茄子を一口大に切って、さっと水にさらす(アクがあるので)
-
- 3
フライパンに油を少しひいて(テフロンなどの場合はなくてもok)漬けた肉を軽く絞り、炒める。
- 4
お肉に軽く色がついたらナスも入れて、
全体を炒め、 -
- 5
残った漬け汁、甜麺醤を入れて全体に混ぜ、蓋をして4.5分蒸し炒め、
漬け汁の水分がなくなり茄子が柔らかくなったらok！ -
コツ・ポイント
強火でザッと炒める。味付けも漬け汁と甜麺醤でカンタン♪
リアクション
レシピ作者
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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