簡単モロヘイヤと卵のスープ
tabezuki82 @cook_40052314
モロヘイヤと卵の簡単スープです。
このレシピの生い立ち
栄養満点のモロヘイヤを簡単に食べやすく出来ないかと思い、作ってみました。
中華風出汁の素が無ければ、ほんだしなどでもOKだと思いますよ＾＾
余った野菜を入れてもいいかと思います。モロヘイヤのトロトロ感がたまりません。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤをよく洗い、葉の部分を摘み取り、わりと細かく刻む。
- 2
鍋に水、中華出汁の素を入れ、沸騰してきたら刻んだモロヘイヤを入れ、5分程煮る。
- 3
ガーリックパウダー、塩、醤油で味をととのえたら、容器に卵と酒を入れ混ぜたものを鍋にまわし入れる。
- 4
蓋をして鍋が沸騰したら、火を消し少し蒸らす。
コツ・ポイント
１）最後に卵を入れた時、卵が固くなりすぎてしまわないように、卵を入れ沸騰したらすぐに蓋をして、蒸らす事。卵に入れた酒は卵をふんわりさせる為です。
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