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茄子の煮浸し☆揚げずに簡単
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茄子の煮浸し☆揚げずに簡単-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し☆揚げずに簡単

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

揚げずに焼いた茄子を煮汁に浸して作ります。簡単です♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたものが食べたくて、揚げない簡単レシピを考えました( ´艸`)

揚げずに焼いた茄子を煮汁に浸して作ります。簡単です♪
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夏にさっぱりとしたものが食べたくて、揚げない簡単レシピを考えました( ´艸`)

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茄子の煮浸し☆揚げずに簡単

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

揚げずに焼いた茄子を煮汁に浸して作ります。簡単です♪
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夏にさっぱりとしたものが食べたくて、揚げない簡単レシピを考えました( ´艸`)

揚げずに焼いた茄子を煮汁に浸して作ります。簡単です♪
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夏にさっぱりとしたものが食べたくて、揚げない簡単レシピを考えました( ´艸`)

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • ししとう 6本
  • ☆水 200ml
  • ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆おろし生姜 チューブ3cm
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切る。次に横に2等分する。水に10分つけてアク抜きをする。

  2. 2

    水気を切った茄子を、油をしいたフライパンで皮目を下にして焼く。次に裏返して焼く。この時に、ししとうも一緒に炒める。

  3. 3

    両面に少し焼き目がついたら、☆を入れて10分煮る。火を止めて冷めるまで放置。

    • 茄子の煮浸し☆揚げずに簡単作り方3写真
  4. 4

    出来たての温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪一日経つと更に味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

切れ目を入れすぎると煮たときに、切れてしまうので浅く入れて下さい。もちろん、茄子だけでも美味しいです。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2018/07/30 22:00に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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煮びたし なす ししとうがらし

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