小松菜のうまうま炒め煮☆ざくざくふりかけ
つつじま @cook_40066626
小松菜の苦味と昆布のうまみが癖になる炒め煮♪ごはんにかけるとざくざく食べられるふりかけ！これだけで結構いけちゃいます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味をまねしてみました。おかずがなくてもご飯がすすんじゃいます。おつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をよく洗って、茎のほうからざくざくと細かく刻んでいきます。
- 2
油を敷いたフライパンで小松菜を炒め、塩昆布を加えて混ぜます。
- 3
醤油とみりんをいれ、お好みのやわらかさになるまで煮ます。
コツ・ポイント
しゃきしゃきした食感がお好みの方は、あまり煮すぎずに火を止めてください。みじんぎりにしたにんじんを入れると色どりアップ。油揚げを入れてもおいしいです。
リアクション
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