たけのこの味噌バター炒め
クロのキッチンメモ @cook_40065108
相性のよい味噌とバターでたけのこを炒めてみました。とても良い香りと味噌のこくで、美味しい炒め物。ひと味違ったたけのこ料理
このレシピの生い立ち
たけのことバターを組み合わせてみたら、美味しかった。
たけのこの味噌バター炒め
相性のよい味噌とバターでたけのこを炒めてみました。とても良い香りと味噌のこくで、美味しい炒め物。ひと味違ったたけのこ料理
このレシピの生い立ち
たけのことバターを組み合わせてみたら、美味しかった。
作り方
- 1
たけのこは穂先は縦に薄切り、根本は拍子切りにする。
-
- 2
（Ａ）の調味料を混ぜ合わせ、合わせ味噌を作っておく。
-
- 3
フライパンバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらたけのこを炒める。
-
- 4
中火で４～５分炒め、たけのこに火が通ったら（2）の合わせ味噌を加えて絡ませ火を止める。
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コツ・ポイント
・バターが焦げやすいので、中火以上に火を強めないでください。
・合わせ味噌を入れてからは、さっと絡ませるくらいにします。
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