『豆腐のケークサレ』

caru
caru @cook_40086875

ステップは3つだけ!具材も余り物でOK!
豆腐でヘルシー、だけどボリュームたっぷり簡単ケークサレ♪
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が切れそうだったので。
何か変わった料理に調理出来ないかと。

『豆腐のケークサレ』

ステップは3つだけ!具材も余り物でOK!
豆腐でヘルシー、だけどボリュームたっぷり簡単ケークサレ♪
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が切れそうだったので。
何か変わった料理に調理出来ないかと。

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材料

18cm丸形
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 木綿豆腐(水切り不要) 200g
  3. 2個
  4. ★塩・胡椒・味の素 適量
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★味噌 中さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. パルメザンチーズ 大さじ3
  9. ベーキングパウダー 小さじ1
  10. 好きな具材・今回は↓
  11. 自家製パンチェッタ 50g
  12. 小松菜 半束
  13. いんげん 5本
  14. 人参 50g
  15. 炒め・型塗り用オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    具材は細かく刻んでオリーブ油で炒めて冷ましておく。

    オーブンは温めておく。

  2. 2

    木綿豆腐を泡立て器で細かく潰したら★を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてヘラで混ぜ合わせる。

  3. 3

    2と冷めた具材を混ぜ合わせ、オリーブ油を塗った型に流し入れ190度のオーブンで70分焼く。
    ※焼き時間はポイントを参照。

コツ・ポイント

具材と量はお好みで。
オーブンの大きさや年代や物によって、
加熱時間に差が出てくるので、
焼き時間は竹串を刺して調節して下さい。
もっと早く焼けると思います。

我が家のオーブンは、
かなり古くて大きいので、
少々時間がかかります。。。

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caru
caru @cook_40086875
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家計にも優しく手軽に安く手に入る材料で、毎日の食卓が充実する、そんなレシピを提供出来たら嬉しいです。色んな食材との組み合わせで、アッと驚く様な、面白い料理が出来たら、毎日が楽しいですね。作るのも、食べるのも、笑顔になる!そんな食卓を目指して♪
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